|
|
L I Karrysovs (deense Paling In Kerriesaus)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 palingen
zout
suiker
4 uien in ringen
1 lepel kerrie
1 theelepel paprikapoeder
3 appels in plakjes
2 ontvelde tomaten in stukjes
1 fles witte wijn
1 lepel peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ontvel en ontgraat de paling. Snij in 3 cm grote stukken en bestrooi met zout en suiker, 60 minuten laten liggen.
Bak in boter de ui, kerrie en paprika. Haal de paling door meel en bak mee. Doe tomaten en wijn erbij. Laat 30 minuten pruttelen.
Haal de paling eruit en breng de saus op smaak.
Roer de peterselie erdoor.
|
|
|